EatFit

 

 Ostatnio został niekwestionowanym królem mojej kuchni i nic nie wskazuje na zdetronizowanie. Mój słodki batat! 

Składniki:

• 1 batat (wystarczy na obiad dla 2 osób uprawiających intensywny wysiłek fizyczny)
• 4 sznycle z indyka
• sałata lodowa 
• pomidory
• kiełki z rzodkiewki 

Do marynaty:

• 1-2 łyżki oliwy z oliwek ,
• 1-2 łyżeczki curry,
• 1-2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich

Do sosu:

• 2 fileciki anchois w oleju
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 czubata łyżka majonezu
• 3 łyżki gęstej śmietany 12%
• 1 łyżka drobno startego parmezanu
• świeżo zmielony czarny pieprz 

 Przepis:

• Bataty myjemy (ja nie obieram) i kroimy na paski jak frytki, następnie wkładamy do brytfanki. Posypujemy przyprawami, polewamy oliwą  i mieszamy ręką. smażymy bez oleju na patelni  około 20 - 30 minut(mały płomień.
• Sznycle z indyka mieszamy z tą samą marynatą i odkładamy do lodówki na 10-20 min.
  Na ostatnie 10 min smażenia frytek dodajemy sznycle i smażymy po 5min z każdej strony.
• Sałatę rwiemy na małe części, pomidory kroimy w ćwiartki. Całość polewamy sosem
  i dodajemy kiełki 

Bon Appetit